kakboden.blogg.se

God, luftig kaka med tydlig äppel och kanel smak. En favorit bland långpannekakorna.

 

ca 24 st

 

150g smör

1/2 dl mjölk

3 ägg

3 dl socker

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 äpplen, skalade och rivna

 

2 tsk mald kanel

2 msk socker

 

Florsocker

 

 

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt mjölken.

 

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner smörblandningen i äggsmeten.

 

3. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rö ner blandningen i smeten och rör ihop allt till en slät smet. Blanda sist ner de rivna äpplena.

 

4. Häll hälften av smeten i en långpanna, ca 25x35 cm, klädd med bakplåtspapper. Pudra över kanel och socker. Bred ut resten av smeten ovanpå. Rör om lite försiktigt med en gaffel så att kakan blir marmorerad.

 

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 32-35 min. Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor.

 

6. Pudra florsocker över rutorna innan servering.