0 Läs mer >>
Dessa muffins är verkligen to die for...så goda med små äppelbitar i.
 
Äppelmuffins med mandelmassa
12 st
 
100 g margarin
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
100 g mandelmassa
2-3 äpplen
1 tsk kanel
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Smält smöret, låt svalna.
 
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
 
3. Rör ner smör och mjölk.
 
4. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner detta i smeten.
 
5. Riv mandelmassan.
 
6. Fyll muffinsformar till hälften. Använd gärna en muffinsform för att få dem höga och fina.
 
7. Skala och skiva äpplen och blanda med kanel.
 
8. Tryck ner 1-2 äppelskivor i varje muffins.
 
9. Grädda dom i mitten av ugnen i 200 grader i 22-25 min eller när dom fått en fin gyllene färg.
 
 
 

Äppelmuffins med mand...

2 Läs mer >>
Idag bakade jag dessa läckra muffins till sambon som han får ta med till jobbet imorn...då blir han nog poppis i lärarrummet =)
 
DUMLEMUFFINS
ca 12 st
 
125 g smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
3,5 dl vetemjöl
2,5 dl mjölk
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 nypa salt
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 påse dumlesnacks
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Vispa smör och socker krämigt.
 
2. Tillsätt ett ägg i taget.
 
3. Häll i kakao, vaniljsocker och salt.
 
4. Tillsätt mjölken.
 
5. Vänd ner mjöl, bakpulver och bikarbonat.
 
6. Grovhacka dumlesnacks.
 
7. Häll ner nästan allt i smeten, spara lite och strö överst.
 
8. Fyll formarna och grädda i 175 grader i ca 20 min. Använd dig gärna av en muffinsplåt så håller de formen bättre.
 
 
 

Dumlemuffins

0 Läs mer >>
Vad sägs om stora härliga blåbärsmuffins med kanelsmul på!
 
Blåbärsmuffins med kanelsmul
10 st
 
3 dl vetemjöl
1,75 dl socker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 dl olja
1 ägg
0,75 dl mjölk
150 g blåbär
 
Smuldeg:
1 dl socker
0,75 dl vetemjöl
50 g rumsvarmt smör
1,5 tsk kanel
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
 
2. Vispa lätt ihop ägg, mjölk och olja.
 
3. Vänd ner de torra ingredienserna och blanda med en slickepott.
 
4. Vänd försiktigt ner blåbären.
 
5. Fyll 10 stadiga muffinsformar eller använd en muffinsplåt.
 
6. Smuldeg: Blanda alla ingredienser till en smuldeg.
 
7. Fördela smulorna över muffisarna.
 
8. Grädda i 200 grader varmluft i ca 20-25 minuter.
 
 
 

Blåbärsmuffins med ka...

0 Läs mer >>
Igår gjorde jag vanliga vaniljmuffins som jag doppade i mjölkchoklad.
 
Vaniljmuffins
12 st
 
4 dl vetemjöl
3 dl socker
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g smör (rumstempererat)
2 dl mjölk
2 st ägg
1 tsk äkta vaniljpulver (el 2 tsk vaniljsocker)
 
Dekorering
150 g mjölkchoklad
 
GÖR SÅ HÄR
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret.
 
3. Häll 1 dl mjölk och blanda smeten slät.
 
4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulvret.
 
5. Rör sedan ihop mjöl och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat. Fyll muffinsformarna till max 2/3.
 
6. Grädda i ca 20-25 minuter. Låt muffisarna svalna.
 
7. Smält chokladen på en tallrik över ett vattenbad och doppa sedan muffisarna och låt stelna.
 
 
 
 
 

Vaniljmuffins med cho...

1 Läs mer >>
Här ska ni få ett recept på riktigt stora, härliga chokladmuffins, nästan som dom på McDonalds.
 
McDonalds muffins
12 st
 
130 g smält smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1,5 dl kakao
1,75 dl filmjölk
75 g hackad mörk choklad 70%
75 g hackad mjölkchoklad
 
GÖR SÅ HÄR:
1. Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Förbered en muffinsplåt med 12 muffinsformar och hacka chokladen.
 
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kakao i en skål.
 
3. Vispa sedan ihop det smälta smöret med filmjölk, strösocker och ägg i en stor skål.
 
4. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ihop till en slät smet. Den kommer bli väldigt tjock och seg, du kan behöva ta hjälp av en slev eller slickepott mot slutet.
 
5. Rör ner 3/4 av den hackade chokladen och fördela sedan smeten i muffinsformarna. Varje muffinsform ska vara fylld upp till kanten.
 
6. Strö sedan över resterande choklad på toppen av varje muffins.
 
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter.
 
 

McDonalds muffins