Bärkaka i långpanna
Jättegod kaka som kan göras med vilka bär som helst. Den kan självklart göras både gluten och laktos/mjölkfri.
Bärkaka i långpanna
ca 20 bitar
200 g smör
4 dl socker
4 ägg
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 dl valfria bär ex blåbär/lingon/körsbär/vinbär/björnbär/krusbär/hallon
GÖR SÅ HÄR:
1. Smält smöret och låt de svalna.
2. Vispa äggen och sockret tillsammans.
3. Rör ner resten av ingredienserna och det smälta smöret, utom bären.
4. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över bären.
5. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 30-35 min, tills kakan har fått en något gyllengul färg.
6. Låt kakan svalna i formen och skär sedan upp i lämpligt stora bitar.
