Guldkaka - äggulekaka
Jag brukar alltid ha i en äggvita i min havregrynsgröt på morgonen, men de känns så dumt att slänga gulan, så nu har jag sparat mina gulor och idag fick jag för mej att baka denna underbara kaka.
GULDKAKA
ca 12-14 bit
4 st äggulor
2 dl socker
75 g rumsvarmt smör
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
Glasyr
2 dl florsocker
1,5 msk citronsaft
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader, smörj och bröa en form på 1,5 liter.
2. Rör äggulor och socker vitt och pösigt.
3. Tillsätt smör, bakpulver, vaniljpulver och vetemjöl.
4. Avsluta med mjölken och rör smeten slät. Den kommer bli ganska tjock,
5. Fördela smeten så jämt som möjligt i formen och grädda kakan i den nedre delen av ugnen i ca 30 min.
6. Känn med en provsticka att den är klar. Låt kakan vila 10 min i formen innan du stjälper upp den.
7. När kakan har svalnat, vispa ihop glasyren och fördela över kakan.
