För första gången introducerar jag något annat är söta bakverk på bloggen... nämligen bröd! Jag har alltid velat kunna baka bröd men alltid tyckt att jag har misslyckats, men tillslut lyckades jag! Detta bröd var både enkelt att göra samt att de blev gudomligt gott. Så hädanefter finns det en ny kategori här på bloggen; Bröd.
Trekanter i långpanna
ca 16-20 st
5 dl vatten
2 dl havregryn
50 g smör
50 g jäst
4 dl rågsikt
1 ägg
1 tsk salt
2 msk honung
ca 8-9 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka upp hälften av vattnet. 2. Lägg havregryn och smör i en bunke, häll över det kokande vattnet och rör om tills smöret smält. 3. Tillsätt resten av vattnet. Låt svalna tills vätskan är 37 grader. 4. Smula i jästen och rör tills den löst upp sig. 5. Tillsätt rågsikt ägg, salt, honung. 6. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta degen 10 minuter i maskin. 7. Låt degen jäsa i 30 minuter. 8. Smörj en långpanna med smör. Jag använde en som var 35*40cm. 9. Kavla ut degen lite och tryck ut den jämnt över hela plåten. 10. Skär bröden i trekanter. jag använde en degskrapa som jag doppade i lite mjöl. Strö över lite mjöl och picka bröden. 11. Låt jäsa i ca 30 minuter. 12. Sätt ugnen på 225 grader, baka brödet mitt i ugnen 13-14 minuter. 13. Lägg en handduk över och låt svalna en stund, sedan är det bara att bryta och äta!
1. Mixa havregrynen i en mixer så det blir fina smulor. 2. Vispa smör och florsocker med en elvisp och tillsätt sedan kaffet. Vispa till de blandas. 3. Tillsätt kakao, vaniljsocker och de finmalda havregrynen. Vispa till en fin smet. 4. Smält 50 g ljus choklad (det går bra med blockchoklad eller Marabou mjölchoklad) i en skål i mocron eller över varmt vattenbad och häll sedan ner den i smeten. 5. Vispa eller rör tills allt är ordentligt blandat. Ställ in i kylen 30 min. 6. Tag sedan fram den ur kylen och rulla i lagom stora bollar. Ställ sedan in den i frysen i 30 min. 7. Smält 100 g ljus choklad och rulla bollarna i chokladen. Avsluta med att rulla dem i kokos. Låt dem stelna i kylen en stund innan de äts.
