Den här pajen tar bara en halvtimme att göra från start till färdiggräddad, perfekt när man får oväntat besök.
Krämig blåbärspaj
ca 10-12 bit
Pajdeg:
150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl creme fraiche
0,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
ca 3 dl blåbär
GÖR SÅ HÄR:
1. Smält smöret.
2. Rör ner resten av ingredienserna till pajdegen.
3. Tryck ut smeten i en pajform med hjälp av händerna eller en sked.
4. Blanda alla ingredienserna till fyllningen. Tryck sönder några blåbär för färgens skull, låt de andra vara hela.
5. Häll smeten i pajformen.
6. Grädda pajen mitt i ugnen i 200 grader ca 15-20 minuter.
7. Servera pajen med grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
