0 Läs mer >>
Dessa är det mest perfekta segmjuka och kladdiga kakor som finns!
 
Kladdkakekakor
ca 20 st
 
50 g smör
150 g mjölkchoklad eller mörk choklad
2 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Smält smöret. Hacka chokladen och smält i smöret.
 
3. Rör samman strösocker och ägg, rör ner den smälta chokladen.
 
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljpulver och salt. Rör ner i smeten och blanda väl.
 
5. Ställ smeten i kylen 15 min för att den ska sätta sig.
 
6. Forma små bollar och lägg glest på en plåt med bakplåtspapper, tryck till lite lätt på varje boll.
 
7. Baka mitt i ugnen 8-12 minuter. 8 min = riktigt kladdiga, 12 min = segmjuka kakor.
 
8. Njut gärna tillsammans med ett glas kall mjölk till.
 
 
 
 
 
 
 

Kladdkakekakor

0 Läs mer >>
Ljuvligt goda brownies! Och den är så enkel att baka vilket gör att man när som helst kan slänga ihop denna goding. Du kommer göra succé på både middagsbjudningen som till fikat på jobbet.
 
Kanelbulle brownies
12-16 bit
 
150 g smör
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
1/2 krm salt
3 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
 
Garnering
pärlsocker
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt ugnen på 180 grader.
 
2. Smält smöret i en rymlig kastrull, och ta av från plattan.
 
3. Tillsätt sockret och rör om ordentligt.
 
4. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om allt till en slät smet.
 
5. Häll smeten i en form ca 20x28 cm, klädd med bakplåtspapper.
 
6. Strö över pärlsocker.
 
7. Grädda kakan mitt i ugnen 20-25 min beroende på hur kladdig du vill ha den.
 
8. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.
 
 
 
 

Kanelbulle brownies

0 Läs mer >>
Köpte mej en påse Pollys med Ahlgrensbilarsmak häromdagen, och fick sån lust att baka nånting med dom...de fick bli en klassisk kladdkaka. Mmmmm så gott!
 
Kladdkaka med Polly
ca 10-12 bit
 
100 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
Pollys
 
Garnering: Florsocker
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt på ugnen på 175°C.

2. Smält smöret i en kastrull och låt sedan stå framme och svalna.

3. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

4. Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa med lägsta hastigheten på elvispen.

5. Tillsätt mjölet och tillsist det smälta smöret.

6. Vispa försiktigt till en jämn smet. Häll i Pollys, så många du vill ha och häll smeten i en rund form med avtagbar botten som man kan smöra och bröa om man vill.

7. Grädda i 175°C i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Om man vill ha en kladdigare kladdkaka så tar man kortare tid i ugnen.

När kladdkakan är färdiggräddad låter man den svalna och stå kallt tills den ska serveras.

 

 
 
 

Kladdkaka med Polly

2 Läs mer >>
Denna kakan ska bara precis blandas, inte röras för mycket....
 
Vaniljkladdkaka med blåbär
ca 12-14 bit
 
150 g smör
1,5 dl marsanpulver
1,5 dl vetemjöl
3 dl socker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
blåbär
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Smält smöret och låt de svalna.
 
2. Blanda alla torra ingredienser.
 
3. Tillsätt äggen och sist det smälta smöret.
 
4. Häll smeten i en smörad och bröad springform (ca 24 cm).
 
5. Strö över frysta eller färska blåbär på kakan.
 
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 200 grader i 20 minuter.
 
7. Servera med glass eller vispad grädde.
 
 
 
 

Vaniljkladdkaka med b...

2 Läs mer >>
Denna kaka är sååå god... de är nästan en sån där kaka som man kan bryta stora bitar och bara sitta och äta med händerna...kladdig, seg och chokladig =)
 
Chocolate chip gigant cookie
ca 10-12 bit
 
200 g mörk choklad
100 g Dumle (delade i 3 bitar)
175 g smör
1,5 dl socker
1,5 dl farinsocker
1 ägg
1,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
1 dl havregryn
3,75 dl vetemjöl
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Vispa båda sockersorterna och smöret poröst. Tillsätt ägget.
 
3. Blanda ner havregryn, salt, bikarbonat och vetemjöl.
 
4. Tillsätt sist hackad choklad (stora bitar) och dumlebitar. Spara några chokladbitar.
 
5. Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform (24 cm) och tryck ut smeten så jämt som möjligt i formen.
 
6. Strö över de sparade chokladbitarna och grädda i ca 35 minuter.
 
7. God att äta som den är eller ljummen med glass/ grädde.
 
 
 

Chocolate chip gigant...

3 Läs mer >>
Denna kaka är helt gudomligt god, den riktigt smälter i munnen och man vill bara ha mer!! Tyvärr blev inte min kaka kanske den snyggaste men den smakade lika gott för de ;)
 
Fudgekaka med flingsalt
ca 12-14 bit
 
Botten:
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
 
Fudge:
2 dl grädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
100 g mörk choklad
100 g smör
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Botten: Smält smöret.
 
2. Blanda övriga ingredienser, rör ner smöret och blanda försiktigt.
 
3. Häll i en smord och bröad springform (24 cm).
 
4. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 20 min.
 
5. Låt svalna.
 
6. Fudge: Blanda alla ingredienserna utom smöret i en tjockbottnad kastrull.
 
7. Låt koka i 15 min.
 
8. Tag bort kastrullen från värmen och tillsätt smöret och rör om tills smöret smält.
 
9. Häll över kakan och strö över lite flingsalt. Låt fudgen stelna några timmar (gärna över natten) innan servering.
 
För att göra de små vita hjärtanen som jag gjort på kakan så smält lite vit choklad och spritsa små droppar längs kanten och dra sedan en tandpetare igenom dom så bildas små hjärtan.
 
 
 
 

Fudgekaka med flingsa...

0 Läs mer >>
Här ska ni få ett recept på den klassiska kladdkakan med en liten twist...nämligen ett härligt krispigt mjölkchokladtäcke.
 
Krispig mjölkchokladkladdkaka
ca 10-12 bit
 
125 g smör
2 3/4 dl strösocker
3 ägg
4 msk kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
 
Krispig mjölkchokladganache
1 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad, bruten i bitar
2-3 dl Rice Krispies
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
 
2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22-23 cm i diameter, med löstagbar kant.
 
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22-25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.
 
4. Krispig mjölkchokladganache: Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet.
 
5. Låt chokladganachen svalna helt och stelna något innan du rör ner Rice Krispies-flingorna. Om du rör ner dem för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut ganachen på kladdkakan och låt den stelna helt. Skär kakan i bitar med en vass kniv.
 
 
 

Krispig mjölkchokladk...

2 Läs mer >>
Gillar man godiset Bounty så kommer denna kaka helt klart bli eran nya favorit.
 
Bounty kladdkaka
ca 12-14 bitar
 
150 g smör
3 dl socker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
 
Kokosfyllning
200 g kokos (spar 1-2 msk till garnering)
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g
 
Garnering
200 g mörk choklad, smält (kan bytas ut mot mjölkchoklad)
2 tsk rapsolja (för att chokladen ska bli mjuk och inte spricka när man skär kakan)
kokos
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull.
 
2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.
 
3. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23-24 cm i diameter.
 
4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 26-30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kallna helt i formen.
 
5. Kokosfyllning: Blanda kokos och kondenserad mjölk i en skål.
 
6. Bred ut kokosblandningen över kladdkakan.
 
7. Smält chokladen över ett vattenbad och bred den över kokosen. Strö över lite kokos och låt chokladen stelna.
 
 
 

Bounty kladdkaka

2 Läs mer >>
Detta är kladdkakan med stort K för den som gillar kokos.
 
Kokoskladdkaka
ca 8-10 bit
 
150 g smör
2 3/4 dl socker
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kokos
3 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
 
Garnering
Florsocker
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och rör ner sockret.
 
2. Häll smörblandningen i en bunke och tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.
 
3. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23-24 cm i diameter.
 
4. Grädda kakan mitt i ugnen i 24-30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.
 
5. Pudra över lite florsocker och servera gärna med lite vispgrädde till.
 
 
 
 
 

Kokoskladdkaka

1 Läs mer >>
En riktig hit på kalasbordet. Gör en rund kaka av chokladbollssmeten istället för runda bollar.
 
Chokladbollskladdkaka
ca 12-15 bitar
 
8 dl havregryn
150 g smör, rumsvarmt
1 dl kokos
1 msk vaniljsocker
2 1/2 msk kakao
3 msk kallt kaffe
2 1/2 dl florsocker (kan bytas ut mot 2 dl strösocker)
ca 1/2 dl vatten
 
Garnering
150 g choklad, mörk, ljus eller mjölkchoklad
kokos eller pärlsocker
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Nyp ihop havregryn och smör. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop allt till en lite kladdig deg.
 
2. Sätt fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 22-23 cm i diameter. Tryck ut chokladbollssmeten i formen.
 
3. Tag bort kanten på formen och stjälp över kakan på en tallrik. Ta bort pappret och botten.
 
4. Smält chokladen över vattenbad.
 
5. Bred ut chokladen på kakan.
 
6. Strö över kokos eller pärlsocker och låt chokladen stelna i kylen. Förvara kakan i kylen.
 
 
 

Chokladbollskladdkaka

1 Läs mer >>
Kanelbulle är ju en klassiker men varför inte försöka göra den på ett annorlunda vis...som tex en kladdkaka =)
 
Kanelbullekladdkaka
10-12 bit
 

150 g smör

2 ägg

2 ½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk kanel

½ krm salt

2 ½ dl vetemjöl

Garnering pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en springform, 22–23 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 15–20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

 

 

Kanelbullekladdkaka

2 Läs mer >>
Älskar att testa nya recept så denna blev de igår....ååhhh så god och maffig den va!! Den kräver lite förberedelse så de är tyvärr inget man slänger ihop när man får oväntat främmande, men ack så god!!
 
Kladdkaka med chokladkola

3 st ägg

3,5 dl socker

2 dl mjöl

6 msk kakao

200 gr smör

1 burk kondenserad mjölk med chokladsmak (tag av etiketten och koka 1 h, svalna helt innan användning)

 

1. Smält smöret.

2. Rör ihop ägg, socker, mjöl och kakao.

3. Häll ner smöret i omgångar medans man rör till en jämn smet.

4. Smöra en form med löstagbar kant och häll i hälften av smeten.

5. Fördela kolan över hela smeten. Häll i resten av smeten så att det täcker hela formen.

6. Grädda i 32-34 min i 175 gr. (den kommer va väldigt lös men den sätter sej i kylen)

7. Låt kallna i kyl några timmar eller över natten.

8. Pudra florsocker på innan servering. Servera gärna med en klick grädde.

 
 
 

Kladdkaka med choklad...