Har du några övermogna bananer i fruktskålen där hemma? Då är denna perfekt att göra. Den är ljuvligt saftig och god.
Banankaka i långpanna
20-24 bit
3 st ägg
4,5 dl socker
225 g smör
2,25 dl mjölk
6 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2-3 bananer, väl mogna
100 g mörk eller ljus blockchoklad
GÖR SÅ HÄR:
1. Smält smöret.
2. Hacka chokladen i små bitar och tillsätt det sist av allt i smeten.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, tillsätt det sedan i äggvispet tillsammans med mjölken.
5. Tillsätt det smälta smöret och mosade bananerna.
6. Tillsätt chokladen i smeten och häll upp i bakplåtsklädd långpanna, ca.30x40cm.
7. Grädda mitt i ugnen i 190 grader i ca. 40-43 minuter. Låt kakan kallna i formen. Skär den i lagomt stora bitar.
8. Sikta över lite florsocker vid servering.
9. Förvara gärna kakan svalt så inte chokladen blir kladdig. Det går även utmärkt att frysa in kakan.
