Hallonpannacottapaj
En riktigt smaskig paj som man inte bara kan ta en bit av.
Hallonpannacottapaj 8-10 bit
Pajdeg
12 st digestivekex
75 gram smör
Fyllning
3 st gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
250 gram hallon
200 gram philadelphiaost
Färska bär till garnering
1. Kör kex och smör i en matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en smord bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sej.
4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
5. Mixa hallonen till en puré med en mixerstav eller i matberedare. Rör ner philadelphiaosten och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.
6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.
skriven
Det här blir toppen :)