Mazarinkaka med jordgubbsglasyr
Denna kaka är en blandning av mazarin och sockerkaka...dvs en helt gudomlig blandning i mina ögon =)
Mazarinkaka med jordgubbsglasyr
ca10-14 bitar
175 g margarin
75 g mandelmassa
1 st ägg
8 droppar bittermandelarom
1,5 dl mjölk
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
Jordgubbsglasyr
1,5 dl florsocker
1/2 dl jordgubbssylt (går även med hallonsylt)
vid behov lite vatten
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret.
3. Riv mandelmassan.
4. Vispa ihop ägg, bittermandelarom och mjölk i en skål. Tillsätt mandelmassan, socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver under omrörning.
5. Rör ner smöret. Häll smeten i en smord och bröad springform ca 24 cm.
6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 min.
7. Låt kakan svalna något.
8. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över kakan. Låt glasyren stelna innan servering.
